砂鍋排骨藕湯的做法

砂鍋排骨藕湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品。以下是製作砂鍋排骨藕湯的一種常用做法：

所需材料：
1. 排骨：500克
2. 新鮮藕：2根
3. 乾貝：適量
4. 枸杞：適量
5. 姜塊：適量
6. 料酒：適量
7. 鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 香菜：適量（可根據個人喜好添加）

步驟：
1. 排骨的洗淨，剁成小塊，入沸水中焯水去腥，撈出瀝水備用。
2. 藕去皮，切成薄片備用。乾貝泡發後備用。
3. 砂鍋加入適量水，將排骨、乾貝、姜塊一同放入鍋中，加入適量料酒焯水。
4. 焯水後，將砂鍋轉至小火，繼續煮約1小時，湯汁煮濃後撇去浮沫。
5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，再倒入藕片和枸杞，繼續煮約15分鐘。
6. 最後，撒上香菜即可。

砂鍋排骨藕湯做法簡單，但燉的時間較長，這樣可以更好地使湯汁入味，排骨和藕片也會更加酥爛香軟。你也可以根據個人口味適量添加其他調料或配料，如淮山片、紅棗等，使湯的口感更豐富。