黃豆骨頭湯的做法
黃豆骨頭湯是一道營養豐富的湯品,下面是黃豆骨頭湯的做法:
材料:
- 500克豬骨
- 100克黃豆
- 適量的姜塊
- 適量的蔥段
- 鹽和胡椒粉適量
做法:
1. 先將豬骨剁成小塊,然後放入滾水中焯水,煮約3-5分鐘,去除骨上的血水和雜質。
2. 焯水後,將煮豬骨撈出,沖洗乾淨備用。
3. 將黃豆洗淨,然後將豬骨和黃豆一起放入燉盅或者湯鍋中。
4. 加入適量的水,水量要沒過豬骨和黃豆。
5. 加入姜塊和蔥段,調入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
6. 如果用燉盅燉,蓋好蓋子,放入大火燉煮約2小時;如果用湯鍋,用小火燉煮約2-3小時。
7. 燉煮結束後,用鹽和胡椒粉調味,根據個人喜好可以再加入一些雞精或者其他調料提味。
8. 最後,將湯倒入碗中,撒上些許蔥花作爲裝飾即可。
黃豆骨頭湯熱騰騰的上桌,具有美味又營養,非常適合冬季食用,尤其是對於經常感冒的人羣來說,可以起到暖身的效果。
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