土豆炸醬麪做法竅門 土豆炸醬麪家常做法分享

1、主料：

土豆適量、豬肉適量、麪條、適量。

2、輔料：

豆瓣醬適量、老抽適量、姜適量、八角適量、油適量。

3、做法步驟：

（1）土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍，姜切絲。

（2）豬肉切丁。

（3）鍋裏熱油，放入姜爆香。

（4）加入肉丁翻炒至變色。

（5）加豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。

（6）倒入土豆丁，加老抽和少量水，沒過土豆即可，翻炒均勻。

（7）大火燒開，加一個八角，轉中火燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可。

（8）鍋裏水燒熱，下入麪條，煮熟。

（9）把煮熟的麪條盛入碗中，加入土豆炸醬，拌勻即可。