燙麪的做法 燙麪超家常的烹飪技巧分享
經驗3.09W
1、用料:
豬骨湯適量、幹燙麪適量、海帶少量、辣椒油適量、醋適量、香菜或小蒜苗適量。
2、做法:
(1)第一步自然是把面放在溫水裏面泡着,記得是溫水哦!涼水泡出來不好吃。
(2)海帶泡好,切碎,鍋裏放水,稍微點幾滴油,放點鹽,燒開後把海帶煮熟,過涼,備用。
(3)辣椒油,現做的,鍋裏放油,涼油放花椒,小火炸,炸到覺得差不多,把花椒撈起不用,油裏放辣椒,全程小火哦!然後放點白芝麻,炸香盛出。
(4)麪碗裏面放入海帶,鹽等調味料,泡好的面放入開的豬骨湯10秒撈出,倒入湯。放上香菜加上辣油。
(5)醋,辣椒,跟隨個人口味。
(6)開吃,滿滿的一大碗搞定。
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