排骨如何燉才能正確下奶 下奶蓮藕排骨湯

原料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。

1、將蓮藕去皮，洗淨切片，浸泡水中備用；

2、燉鍋中水煮沸，將洗淨的排骨放入，焯燙出血沫，撈出備用；

3、燉鍋中加適量水，將排骨、蓮藕放入，大火燒開；

4、轉小火燉煮2個小時，放姜、料酒調味；

5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。