剁椒魚頭蒸多少分鐘 剁椒魚頭蒸多久呢
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1、剁椒魚頭蒸20分鐘。剁椒魚頭是將魚頭和剁椒冷水上鍋,先用大火燒開煮沸,在轉中火蒸制,當魚眼鼓起時說明已經熟了,一般是蒸20分鐘,蒸好以後在用熱油澆上即可。
2、另外,魚頭在蒸制之前,需要先清洗乾淨,並且要用料酒、薑片、大蔥、胡椒粉醃製30分鐘,可以減輕魚頭的腥味。
標籤:魚頭
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