蛋撻要放冰箱保存嗎 蛋撻要放在冰箱冷藏嗎
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1、蛋撻可以先用保鮮膜封好,建議放到冰箱裏進行冷藏。這樣做可以儘可能地保證蛋撻鮮美的味道,並避免蛋撻變質過快。放冰箱冷藏的蛋撻一般能保存2-3天左右。
2、當冰箱溫度較低時,若直接將蛋撻放入冰箱,可能會導致蛋撻脫水,口感會變硬變差。倘若蛋撻和其他食材串味,那蛋撻原來的味道便喪失了。
3、若是生的蛋撻皮可以放入冰箱冷藏,其保存期爲1個星期左右,放冷凍的話可以保存3~4個月左右。
4、未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏,2~3天內必須將其用完,不能存放過長時間,容易變質。
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