年糕的各種烹飪方法 年糕的做法
1、炒年糕。主料:年糕250g。配料:香蔥1根。調料:拌飯醬2大勺、醬油1茶匙。做法:舀兩大勺拌飯醬放入碗中;加入一大勺醬油,混合調成炒年糕的醬汁;片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘;撈出瀝乾水分備用;大火燒熱炒鍋中的油至七成熱,放入調入拌好的醬汁;炒勻後放入年糕片,炒勻後出鍋,撒上蔥花即可。
2、炸年糕。原料:糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。做法:將1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透,然後加水磨成粉漿,裝入布袋內壓幹水分。將粉漿放入盆內,加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。在方盤內刷上花生油,把攪好的粉團放入盤內攤平,上屜用旺火蒸約30鍾便熟。
3、年糕糖水。材料:雙色年糕150g、薑片40g、水450g、冰糖75g。做法:先將雙色年糕切成正方形狀,大小隨意;水、薑片煲滾;放入年糕同煮約五分鐘便可。
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關公像要怎麼供奉
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雞的紋身紋什麼最旺運氣
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什麼房間風水最旺人家不能住
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馬庫斯多肉多久澆一次水
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