南方年糕的材料和製作方法 年糕的具體做法

1、糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。

2、將1000克糯米洗淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後展開切成兩塊。

3、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。

4、將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。