鹹蛋黃糉子的做法大全 鹹蛋黃糉子有哪些做法
1、材料:糯米800G、糉葉、鹹蛋黃適量、豬肉300克、花生米50克、紅豆適量、蠔油2勺、生抽2勺、老抽2勺、鹽5克、糖15克、胡椒粉2克、五香粉2克。做法:豬肉洗淨切小塊,加入五香粉,胡椒粉,鹽,糖,老抽,生抽和蠔油攪拌均勻,然後放冰箱冷藏醃製一晚上。鹹蛋黃噴酒然後放150度烤箱烤5分鐘。紅豆、花生米用清水浸泡6小時,糯米用清水浸泡3小時。把浸泡好的糯米撈出來淘洗乾淨,然後控幹水分備用。把糯米、花生米、紅豆放到大盆中,加生抽,撈出,蠔油攪拌均勻。棕葉捲成錐形,底部放米,中間放肉和鹹蛋黃。最上面再放米,注意不要放太滿,然後包起來綁好。把包好的糉子放入鍋裏,加水沒過糉子,大火煮開轉微火煮3--4個小時熟透即可撈出。
2、材料:糯米,幹糉葉,雞腿,鮮香菇,醃筍尖,鹹鴨蛋,洋蔥,生薑,料酒,蠔油,老抽,胡椒粉,鹽,白糖,味精,植物油。做法:雞腿去骨,切成塊,洋蔥切小塊、生薑切片,把雞腿肉、洋蔥、生薑放入大碗中,加料酒、蠔油、老抽、胡椒粉、鹽、白糖、味精攪拌均勻,用保鮮膜封好放入冰箱中醃製4小時以上。糯米洗淨,用清水浸泡3小時以上,控幹水分加老抽、鹽、白糖、少許植物油拌勻醃製1小時。將鹹鴨蛋中的蛋黃剝出,每個對半切開。醃筍尖用清水泡去多餘的鹽分切小段。香菇切片放入醃製好的雞肉中拌勻,幹糉葉用開水燙軟撈出,用刷子在流動水下衝刷乾淨。取一張糉葉折成漏斗型,先放入一調羹糯米,再分別放入雞腿肉、香菇、筍尖、半個鹹蛋黃,最後再放一層糯米,包好,用線捆紮結實即可。將包好的糉子碼入鍋內,加清水沒過糉子,再用箅子押緊,箅子上再放置一個加滿清水的盤子,加蓋大火煮開,小火煮2小時再燜制1小時即可。
3、材料:糯米900克,去皮綠豆700克,五花肉400克,帶皮花生300克,蝦米2把,香菇8朵,鹹蛋黃6-8個,醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量,糉葉、棕繩適量。做法:綠豆要提早一天泡好;五花肉切小塊,用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天醃好;糯米提早5,6個小時泡好後,濾掉水,用生油和鹽拌勻,放一旁;糉葉煮一下,然後抹乾;香菇去蒂,切條。然後按順序,鋪一片糉葉在桌子上,先放一層糯米在中間,然後放一層綠豆,接着把五花肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接着再鋪一層綠豆、一層糯米。如果糉葉夠大,可以用一片糉葉把糉子包起來,先把兩面折起來,成條狀,然後再上下對摺,把糉子包起來。手上稍微用點力,把糉子壓緊,然後用繩子捆好。燒一大鍋水,水開的時候,放糉子下去,大火煮1-1.5小時,就可以拿出來吃了。
-
寫佛經點什麼香火最旺
```markdown在佛經中,點燃檀香是最常見的供養方式之一,也是最受歡迎的香火之一。檀香有着清香的氣味,被認爲可以淨化心靈、增進專注和平靜。因此,在佛經中點燃檀香可以吸引更多人前來供養和祈福。```...
-
怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...
-
陵水旅遊攻略必去景點
-天涯海角:這是陵水的標誌性景點,是一個美麗的海岸線,可以欣賞到壯觀的海景和日落。-南灣猴島:這是一個人工島嶼,有很多獼猴生活在這裏,遊客可以和它們親密接觸。-藍洞:是一個神祕的海底洞穴,可以進行潛水探險,欣賞到絢麗的海底景觀。-保亭石頭公園:這裏有各種形態各異的...