紅燒海蔘怎麼做 怎麼好吃

1、將海蔘切成小塊，備用，京蔥切成大段。京蔥和小蔥出來的味還是有差的。

2、將蔥白放入油鍋中，小火焙蔥油。準備一碗醬汁：蠔油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少許，雞粉少許，水40G。

3、將鍋裏的蔥取出，留蔥油然後加入醬汁，煮開後下海蔘紅燒。

4、一直煮到快收汁。然後下水澱粉勾成芡。裝碟就好了。勾芡可以讓味汁包裹住海蔘，這樣纔會好吃。