怎樣燒海蔘 製作蔥燒海蔘的方法

1、材料：發好的海蔘5個、蔥段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量 。

2、蔥切斷，泡好的海蔘洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）。

3、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海蔘飛水。

4、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要。

5、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。

6、把炸好的蔥和飛過水的海蔘一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒製，約5分鐘。

7、淋入水澱粉，大火收汁即可。