鮮海蔘如何做蔥燒海蔘 蔥燒海蔘正宗做法

1、新鮮海蔘洗乾淨，切片備用。

2、蔥燒海蔘只用蔥白，所以蔥洗乾淨，切下蔥白！

3、鍋裏放20G的油，將蔥白放入鍋中，小火慢慢焙蔥油。

4、直到蔥段焦黃乃至發黑，此步大概7分鐘。然後將變黑的蔥段撈出扔掉不用。

5、然後再加入新的三個蔥白，煎到焦黃出鍋。

6、蔥油繼續留在鍋中，在鍋中放入蠔油10G、生抽15G、糖8G、料酒15G、胡椒粉少許、雞粉少許、水40G煮開。

7、將海叄放入煮3分鐘，裝出備用。

8、然後鍋中加入澱粉水，勾芡。

9、當湯汁粘稠可淋到海蔘上，或是將海蔘倒入拌勻。

10、美味的蔥燒海蔘就做好啦！