涼拌麻辣肚絲的做法 涼拌麻辣肚絲如何做
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1、食材:豬肚子一隻,蔥蒜適量,辣椒粉適量,花椒炸蒜蓉適量。
2、製作麻辣油:鍋中倒油 將蔥、蒜碎倒入鍋裏 出香味加入花椒片刻即關火 再倒入辣椒粉即可。
3、豬肚子打理乾淨入鍋煮熟 期間加一點黃酒、蔥段同煮去腥。
4、將涼透的豬肚子切成肚絲,舀兩勺麻辣油、一勺生抽、半勺醋、一勺白糖、半勺炸蒜蓉、少鹽拌勻即可,涼拌麻辣肚絲就做好了。
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