炒老黃瓜的做法大全
炒老黃瓜是一道簡單又美味的家常菜,下面是幾種常見的炒老黃瓜的做法:
1. 蒜蓉炒黃瓜:
材料:老黃瓜、大蒜、鹽、生抽、白胡椒粉、生粉。
步驟:1)將老黃瓜削去皮,切片或切條。大蒜切末備用。
2)熱鍋冷油,放入蒜末煸炒出香味,再將黃瓜放入炒熟。
3)加入適量鹽、生抽和白胡椒粉調味,稍微翻炒,然後用生粉勾芡即可。
2. 酸辣炒黃瓜:
材料:老黃瓜、辣椒、姜、蔥、醋、白糖、鹽、食用油。
步驟:1)老黃瓜削去皮,切片或切條;辣椒、姜切細絲備用。
2)鍋中放入食用油,加熱後放入辣椒絲和薑絲,炒出香味。
3)加入黃瓜翻炒均勻,再加入適量鹽、醋和白糖調味,翻炒均勻即可。
3. 西紅柿炒黃瓜:
材料:老黃瓜、西紅柿、蔥、大蒜、鹽、食用油。
步驟:1)老黃瓜削去皮,切片或切條;西紅柿切塊備用。
2)鍋中放油,加熱後放入蔥、大蒜爆香。
3)將黃瓜放入鍋中翻炒均勻,再加入西紅柿炒至軟爛,最後加入適量鹽調味即可。
這些是常見的炒老黃瓜的做法,你可以根據個人口味進行調整。享受你的美食吧!
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