草魚做湯的做法大全
草魚做湯有很多種做法,以下是一些常見的草魚湯做法:
1. 清蒸草魚湯:
材料:草魚1條、姜數片、蔥數段、料酒、食鹽。
做法:
1)將草魚去鱗、去內臟,清洗乾淨。
2)將薑片鋪在砂鍋底部,放入魚身。
3)在魚身和魚腹各灑少許料酒。
4)加入適量清水,水量要略過魚身。
5)將蔥段鋪在魚身上。
6)蓋上鍋蓋,點火煮沸後轉小火蒸煮15分鐘。
7)最後撒上適量的食鹽即可。
2. 酸菜草魚湯:
材料:草魚1條、酸菜適量、姜數片、蒜數瓣、米醋適量、食鹽適量。
做法:
1)將酸菜洗淨切成小段。
2)將草魚去鱗、去內臟,清洗乾淨。
3)將薑片、蒜瓣切碎備用。
4)熱鍋加少量油,爆炒姜、蒜。
5)加入適量清水,放入酸菜煮沸。
6)將草魚放入鍋中,煮至魚熟透。
7)最後加入米醋和食鹽調味即可。
3. 草魚老鴨湯:
材料:草魚1條、老鴨半隻、生薑適量、枸杞適量、紅棗適量、食鹽適量。
做法:
1)將草魚去鱗、去內臟,清洗乾淨。
2)老鴨洗淨切塊。
3)將薑切片備用。
4)將所有材料放入砂鍋中,加入適量清水。
5)用大火煮沸後轉小火燉煮2小時。
6)最後加入食鹽調味,湯即可飲用。
以上是草魚做湯的幾種常見做法,根據個人口味可以適當添加其他材料或調料進行調整。
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