可樂排骨的做法
可樂排骨是一道經典的中式烹飪菜品,其做法如下:
材料:
- 豬排骨500克
- 可樂500毫升
- 洋蔥1個
- 姜塊2片
- 蒜瓣2瓣
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 鹽適量
- 砂糖適量
- 植物油適量
做法:
1. 首先將豬排骨洗淨,放入開水中焯水,去除血水和雜質,然後撈出瀝乾備用。
2. 洋蔥切成塊狀,姜和蒜切末備用。
3. 熱鍋倒入適量的植物油,將薑末和蒜末炒香。
4. 加入洋蔥塊繼續翻炒,直到洋蔥變軟變甜。
5. 放入焯水過的排骨翻炒均勻。
6. 倒入料酒和生抽,炒勻後加入適量的鹽和砂糖調味。
7. 倒入可樂,使排骨完全浸沒在可樂中。
8. 蓋上鍋蓋,開中小火燉煮約30分鐘,直到排骨變得軟爛入味。
9. 最後調整一下口味,可以根據個人喜好加入適量的鹽和糖,繼續煮一會兒,直到湯汁濃稠。
10. 將可樂排骨裝盤,灑上蔥花作爲裝飾,即可食用。
可樂排骨香甜味美,肉質鮮嫩,可作爲主菜或佐餐食用。享受美食的同時,也可以品味家的溫馨。
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