肉絲冬瓜湯的做法大全
肉絲冬瓜湯是一道清淡而且營養豐富的湯品,下面是肉絲冬瓜湯的做法大全:
材料:
- 豬肉絲:150克
- 冬瓜:250克
- 蘿蔔:50克
- 香菇:3朵
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 雞精:適量
做法:
1. 將豬肉切成細絲,冬瓜去皮切成小塊,蘿蔔切片,香菇泡軟後切成薄片備用。
2. 熱鍋燒熱後加入適量的食用油,將薑片和蔥段爆炒出香味。
3. 加入豬肉絲翻炒至變色,然後加入冬瓜塊、蘿蔔片和香菇片一起翻炒均勻。
4. 倒入適量的清水,水量要稍微多一點,然後大火煮開。
5. 煮開後轉小火燉煮20分鐘,讓湯汁更入味。
6. 加入適量的鹽和雞精調味,燉煮5分鐘即可。
溫馨提示:
- 如果喜歡湯更濃郁,可以在步驟4時加入適量的骨湯。
- 冬瓜燉湯會出很多水,可以根據個人口感調整水的多少。
- 煮燉煮的時候可以嚐嚐湯的味道,根據個人口味調整鹽的用量。
- 薑片和蔥段可以提鮮,也可以根據個人口味加入其他調料。
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