什錦素炒米線 怎樣做什錦素炒米線

1、主料：米線100g，配料：木耳50g、小胡蘿蔔1根、紫甘藍100g、青尖椒1個、紅尖椒1個

2、調料：生抽2茶匙10g、香油1茶匙、大喜大牛肉粉1/2茶匙、橄欖油1湯匙30ml。

3、紫甘藍、胡蘿蔔、青紅椒、木耳分別洗淨、切絲；

4、米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻；

5、鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入米粉，迅速用筷子劃散；

6、炒至米粉微微發黃，盛出待用；

7、另起鍋，入少許油，油燒熱後放入五彩絲翻炒；

8、炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻；

9、根據個人口味加入適量生抽；再加入一小勺香油；

10、最後加入少許大喜大牛肉粉，炒勻即可。