香煎滷魚塊的做法 滷魚做出滷香味有竅門

正宗香煎滷魚塊的做法：

1、現殺的草魚一條，洗乾淨備用。

2、將草魚剁成大小差不多的塊狀，瀝乾水分。

3、撒六調羹的鹽，用手翻動均勻，套上保鮮袋。

4、將盆子放進冰箱，一般醃製三四天就可以拿出來煎來吃了，要想味道有滷香，在天氣比較乾冷的時候，不放冰箱都可以，放在陰涼的地方即可。

5、醃製四天的滷魚，魚肉已經挺結實了，不用洗，直接放進鍋裏煎就好了，滷香味特別香。

6、鍋裏倒入油燒熱，將魚塊放到鍋裏煎成兩面金黃帶點微焦最好吃了！

7、煎好的魚塊，筷子夾出來放在吸油紙上面吸下油，在放在盤子裏就完成了。