香滷肉 正宗香滷肉的做法

1、500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。

2、做法：五花肉、香菇、洋蔥切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋蔥翻炒。

3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加水燒開。移至小砂鍋，加鵪鶉蛋，加鹽，燉兩個小時。