香滷肉正宗做法 香滷肉怎麼做好吃

1、主料：500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋。

2、配料：適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。

3、五花肉、香菇、洋蔥切丁，鵪鶉蛋準備好。

4、蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。

5、下洋蔥炒香。

6、肉入鍋炒。

7、炒至肉變色，下香菇略炒。

8、加料酒、老抽炒。

9、加水燒開。

10、移至小砂鍋，加鵪鶉蛋，加鹽，燉兩個小時。