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鴉片魚頭的做法步驟是什麼 怎麼給魚去腥味

經驗2.99W
鴉片魚頭的做法步驟是什麼 怎麼給魚去腥味

1、材料:鴉片魚頭3個,剁椒,小香蔥,薑末,料酒,白糖

2、魚頭洗淨,抹上鹽,醃製10分鐘。

3、往魚嘴裏塞蔥段和薑末,魚身上也要抹上蔥段薑末,撒一點點白糖,倒入適量料酒,這樣可以去腥。

4、熱鍋加芝麻油,將剁椒放進去炒1分鐘,一般的色拉油也可以。

5、撈出炒好的剁椒,全部淋到調製好的魚頭上。

6、放到鍋裏大火蒸15分鐘左右,耐心等待即可。

標籤:腥味 魚頭 鴉片