肉燕菌湯的做法

肉燕菌湯的做法如下：

材料：
1. 肉片：200克
2. 乾貝：50克
3. 燕菜：30克
4. 香菇：2朵
5. 乾貝：50克
6. 高湯：適量
7. 鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 料酒：適量
10. 生抽：適量
11. 水澱粉：適量

步驟：
1. 將肉片加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃製片刻。
2. 乾貝用溫水泡軟後切成絲。
3. 香菇切成薄片。
4. 燕菜泡軟後切開。
5. 燒開高湯，放入醃製好的肉片，焯水至變色後撈出備用。
6. 將焯水後的肉片再次放入炒鍋中，加入香菇、乾貝絲，翻煮片刻。
7. 將高湯倒入炒鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉，調味後轉小火燉煮15-20分鐘。
8. 湯煮好後，將燕菜放入燉鍋中，再次燉煮片刻。
9. 最後用水澱粉勾芡，攪拌均勻即可。

這樣，一道美味的肉燕菌湯就做好了。