肉菌湯的家常做法
肉菌湯是一道以肉類和蘑菇爲主要材料的湯品,口感鮮美,營養豐富。下面是一種家常肉菌湯的做法:
所需材料:
- 豬肉或雞肉:250克
- 乾貝菇或香菇:100克
- 乾貝草菇或冬菇:50克
- 鮮蔬菜(例如胡蘿蔔、大蔥、芹菜等):適量
- 料酒:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將豬肉或雞肉切成塊狀,用開水焯水去血水,然後撈出備用。
2. 乾貝菇和乾貝草菇用溫水泡軟,切成絲或小塊。
3. 鮮蔬菜洗淨切成適當大小的塊狀備用。
4. 鍋中放適量的水燒開,加入焯水後的肉塊,用料酒燉15分鐘,去腥。
5. 接着,加入泡軟的乾貝菇和乾貝草菇,燉煮片刻,讓其味道融合。
6. 然後,加入鮮蔬菜,煮熟後加入適量的醬油、鹽和雞精進行調味。
7. 燉煮至湯汁濃郁後即可關火,最後撒上一些蔥花進行裝飾。
這樣,一道美味的家常肉菌湯就做好了。記得根據個人口味進行調整,增減材料或調味料的用量。如果你喜歡更濃郁的口感,可以將燉煮的時間延長一些。希望你喜歡這道湯品!
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