大雜燴湯怎麼做 大雜燴湯做法

1、準備百葉、木耳、火腿腸、香菇、芹菜、醋、油麪筋、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、雞精。

2、百葉、木耳、火腿腸切絲、香菇切片、芹菜去葉切段、雞蛋搗勻、澱粉加水調開、油麪筋掰開

3、湯鍋中放入香菇、木耳、百葉、火腿加水，大火燒開，轉小火燒5分鐘，加兩勺醋燒開，轉大火倒入水澱粉，攪拌均勻燒開

4、沸水中倒入蛋液，攪散成蛋花狀，轉小火燒3分鐘，最後放入芹菜、油麪筋燙熟，加白胡椒粉、鹽、雞精調味均勻即可