紅薯雜燴的做法 紅薯雜燴怎麼做出來好吃
1、首先把材料都準備好以後擺在旁邊,然後把烤箱開始預熱,大概開兩百度左右,然後把紅薯洗乾淨去皮切成長條狀,然後把紅薯條放到準備好的烤盤當中,用刷子刷橄欖油,在紅薯條上面均勻的每一個都刷到,然後放進烤箱中上層烤25分鐘左右,現在我們開始處理蔬菜,把培根洋蔥還有紅椒,以及小蔥和意大利香菜分別切成小丁兒,現在開火熱鍋,記得要準備兩個鍋,一個用來坐雞蛋,一個用來炒東西。
2、加熱炒鍋然後放入紅椒丁和洋蔥碎,記得先別放植物油,把這兩樣東西在鍋裏炒,一會兒再放入少量的油,這樣可以少放一點油,小火慢慢的炒,等他們炒出香味兒,甜度出來呈現焦焦的狀態時候,把我們切好的培根丁也放進去,繼續翻炒幾下,記得要用小火。
3、然後另外一個鍋開火,放適量的水吧,把雞蛋放進去煮煮成溫泉蛋的樣子,告訴大家怎麼煮溫泉蛋,等水開了鍋底下都是很密集的水泡的時候,然後加入少量的醋,不管什麼醋都可以這樣蛋白能夠很快的凝固,然後把雞蛋打碎放進去繼續保持這個火煮個三分鐘左右,現在小心翼翼的拿一個抄子,把我們煮好的溫泉蛋撈出來準備一些紙巾,專門做食物的紙巾把水波蛋放上去,讓它的水分被吸乾。
4、現在炒鍋已經炒得很乾了,我們再加一點點的橄欖油,然後現在烤箱的時間已經到了,我們把烤好的紅薯條拿出來,然後用刀把它切成碎塊兒倒到鍋裏面一起翻炒片刻,這個時候準拿勺子舀一點點的黃油放到炒鍋裏面,等黃油融化的時候再加一點點大蒜粉,黃油能夠提升這道美食的風味,不可欠缺。
5、最後快出鍋的時候加一點點的鹽和剛纔切好的意大利香菜,翻炒個幾下,準備只平盤就可以出鍋了,最後再灑一點點的小蔥和咱們用沒用完的香菜中間放一個溫泉蛋,溫泉蛋用刀切一半,讓它的蛋黃能夠流出來,再往上撒一點點的鹽和黑胡椒粉即可。
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