怎樣做榴蓮糯米餈 如何做榴蓮糯米餈
1、把除榴蓮以外的所有材料通通混合,上籠大火蒸15分鐘至熟透。
2、蒸熟糯米粉的時候,先涼至不燙手,順便炒熟粉,很簡單,就是中火,幹鍋,倒入糯米粉翻炒大約1分鐘多點就可以了。
3、兩手沾滿熟粉20克,趁熱拿下面團,一定要粘熟粉,要不你的手會黃河水都洗不掉那樣被面團粘住。
4、儘量揉成條狀,用小刀切成大小相等小塊,然後取一塊,壓扁,包入榴蓮肉!就跟包湯圓一樣!中間如果有粘手的地方就粘點熟粉就好了,立馬不粘,如果喜歡椰蓉的也可以粘上椰蓉。
5、全部揉好即可放入冰箱冷藏一個小時左右開始食用。
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