豬皮糕怎麼做纔好吃 如何做豬皮糕好吃
經驗1.37W
1、準備材料:豬皮400克、小米辣適量、薑絲適量、蒜米適量、生抽適量。
2、首先把豬皮清理乾淨,然後放到鍋中,加適量的水進去煮沸,灼5分鐘左右。
3、然後撈上來,用刀把肥肉刮出來乾淨,再把豬皮切成一條條的。
4、放到鍋中,加適量的鹽,水,水和豬皮的比例是1-1,蓋上蓋子大火煮沸轉小火燜。
5、煮到豬皮和水變得很粘稠爲止,然後鏟上碟子,晾涼後放到冰箱一個晚上。
6、做調料:小米辣剁碎,姜切絲、蒜米剁成末,然後把這幾個食材放到碗中,加適量的生抽和香油攪拌均勻備用。
7、放在冰箱一個晚上的豬皮凝結成糕,然後切成一片片,再把調料澆上去攪拌均勻就可以食用了。
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