肉菜的涼菜做法大全 夏天的開胃菜超下飯
1、涼拌牛肉
材料:牛肉 500克,姜、蔥 適量,芝麻油 適量,甜麪醬 1勺,醬油 適量。做法:將牛肉洗淨,切成四大塊,放開水鍋內煮開,撇去浮沫。加入蔥、薑片,改用小火燜煮至兩小時左右,當筷子能戳通時撈出冷涼。將芝麻油,配以醬油、甜麪醬倒入碗中調成醬料。將醬料淋到牛肉上之後就可以吃了。
2、口水雞
材料:雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油。做法:雞腿洗淨,冷水入鍋,加薑片、料酒,大火燒開轉中小火,煮10分鐘關火燜5分鐘。撈出過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷,然後瀝乾水分,塗一層香油稍稍晾乾。將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例約爲3:2:0.5。雞腿斬塊擺盤,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和紅油,撒上蔥花即可。
3、涼拌雞
材料:雞肉,鹽,花椒,八角,大蒜頭,胡蘿蔔,青椒,油辣子(自己做的),醬油。蔥花,香菜。做法:首先把鹽,花椒,八角在鍋裏炒熱,然後抹在雞肉上,在冰箱裏放上一晚上。第二天在鍋裏煮20分鐘。冷卻後切片。胡蘿蔔和青椒切絲,主要是配色。再把大蒜頭,醬油,油辣子拌上。最後撒上蔥花,香菜。
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樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
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南方掛什麼畫最旺財呢
根據傳統風水學說,南方掛一些象徵着繁榮和財富的畫作可以帶來旺財氣場。以下是一些常見的選擇:1.**富貴花鳥畫:**花鳥畫在中國傳統文化中象徵着吉祥、富貴和幸福。選擇描繪繁茂盛開的花朵和華麗多彩的鳥類的畫作可以帶來繁榮和財富的象徵。2.**金魚圖:**金魚在中國...
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廣東下元節怎麼供奉
廣東下元節一般是通過祭祀活動來供奉。人們會準備各種食品、水果、糕點等,擺放在祭壇上,並點燃香火,向神靈祈福。在祭祀儀式上,會誦讀祈福文辭,表達對神靈的敬意和祈願。此外,還會進行舞龍、舞獅等傳統表演,以及放煙花、點燈籠等慶祝活動。...
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盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...