黑巧克力餅乾的做法 黑巧克力餅乾怎麼做
1、食材:低粉100克、黃油55克、糖粉50克、鹽1克、泡打粉2克、牛奶15克、黑巧克力醬。
2、把糖粉、砂糖、鹽倒入放黃油的容器。
3、先略略攪拌均勻(不要電動攪拌,先手動拌勻,否則會粉塵四起噠),然後用打蛋器攪打黃油至羽毛狀。加入牛奶繼續攪打。攪打至黃油發白、膨鬆,很輕盈。
4、篩入低粉和泡打粉。
5、切拌成麪糰。
6、在撒了高粉的工作臺上,把麪糰擀開成厚薄均勻的片(約0.3釐米厚);用心形模具印出形狀。一片心形對應的另一片心形中間用裱花嘴壓個空。入烤箱,165度,10分鐘左右,顏色上色時,蓋錫紙。
7、把實心的心形餅乾抹上巧克力醬,中間地方大約那個空的大小,多弄點巧克力醬突起起來。把挖空的另一片心形餅蓋在上面,粘合在一起。
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