時髦館莆田紅團的家常做法 如何做莆田紅團
經驗1.31W
1、做紅團的糯米餡需要提前把糯米浸泡一段時間，然後瀝乾水分用鍋蒸。
2、做綠豆餡需要用900g水泡半天，加入麪包機內選擇綠豆沙功能，攪拌做成綠豆餡。
3、紅曲米加油和水煮開，去渣。把紅曲米水趁熱加入紅團皮材料一起揉勻即可。
4、放在紅團葉上，水開鍋蒸6分鐘即可。
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