什麼是抹茶 啥是抹茶

1、抹茶，又作末茶，是碾磨成微粉狀的綠茶，起源於中國隋唐時期，其做法是採集春天裏的嫩茶葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（即團茶）保存。

2、等到食用時，先將餅茶放在火上烘焙乾燥，後用天然石磨碾磨成粉末，再倒進茶碗並衝入沸水，用茶筅充分攪動碗中茶水，使其產生沫浡，即可飲用。