瓜子怎麼做 家庭炒制方法分享
經驗1.67W
1、把葵花籽放入一個容器中,加入清水,使其沒過瓜子頂部,這樣可以讓瓜子吸收水分,烤制的時候也不至於過分乾燥。
2、看個人口味加入適量的食鹽,將之與葵花籽、水攪拌。最好是放置一個晚上,這樣有利於瓜子吸收鹽分,保證其入味。
3、將水分瀝乾,如果準備充分,可以用吸水紙將水吸乾。
4、將葵花籽放入鍋中烤制30-40分鐘,注意受熱均勻,不要放過多的葵花籽,避免疊在一起,不時地把葵花籽放了翻弄一下,直到外殼呈現金黃色。
5、這個時候瓜子也總算是炒制完成了,放入適量的牛油攪拌就行了,如果不即食的話最好用密封容器將其保存起來。
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