茄子餡餅的家常做法 怎麼做茄子餡餅

1、食材：麪粉適量、茄子兩條、鹽適量、生抽適量、耗油適量、食用油適量。

2、首先把買回來的茄子用清水洗乾淨，之後去皮切成丁塊。

3、然後鍋裏放入適量的花生油，姜，八角，蔥花。放進去翻炒，加入料酒，生抽和鹽。翻炒兩分鐘之後，將茄紫丁放進去，繼續翻炒。

4、碗里加入適量的麪粉，然後逐次加入溫水。揉成麪糰，然後醒發半個小時以上。

5、醒發完成後將麪糰分成改成劑子。然後像包子一樣，把茄子餡包進去壓扁。

6、鍋裏刷適量的油，然後將麪餅擺上鍋裏，加蓋，調檔開始。

7、十分鐘不用麪餅就做好啦。