南瓜花醃製方法 南瓜花的做法
1、準備好所有材料。
2、豬肉剁成肉末。
3、蔥切成蔥花,姜切末。
4、將料酒、醬油、蠔油、鹽、薑末、蔥花、生粉加入肉中順一個方向攪打上勁醃製備用。
5、南瓜花沖洗乾淨去掉花蕊。
6、花梗折掉剝皮,花朵瀝乾水份。
7、把一部分花梗切段,另一部分切碎。
8、把切碎的花梗倒入醃好的肉末中攪拌均勻
9、取肉餡填入花朵中。
10、花瓣對摺用花梗固定。
11、依次包好裝盤。
12、鍋中加適量水燒開,加少許花生油下入釀好的南瓜花,煮至花朵稍稍浮起,加入鹽調味即可出鍋。
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