如何做麥仁酒釀 麥仁酒釀的做法
經驗2.03W
1、把麥仁用電飯煲燜熟透了,放到密封的容器中晾涼
2、開始放糖,糖和麥仁按1:3比例放,把糖和麥仁趁熱攪拌均勻。大概能看到糖粘附在麥仁顆粒上。
3、把小酒麴碾碎,如果買的都是粉狀的就直接倒入就行,大約25g。
4、當晾至麥仁不太熱的時候,再把磨碎的小酒麴均勻地拌入麥仁裏面。然後把密封容器的蓋子蓋好就可以了。
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