最簡單的大米蒸肉做法
材料:
- 500克瘦牛肉或豬肉,切片
- 1杯大米
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙蠔油
- 1茶匙鹽
- 適量姜蒜末
- 適量蔥花
- 適量香菜葉
步驟:
1. 將大米洗淨,浸泡在足夠的水中備用。
2. 將瘦牛肉或豬肉放入一個碗中,加入生抽、料酒、蠔油、鹽、姜蒜末拌勻,醃製10分鐘。
3. 將醃製好的肉均勻地擺放在大米上。
4. 將蔥花和香菜葉均勻地放在肉上。
5. 將蒸鍋加熱至水開後,將裝有大米、肉和調料的容器放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋。
6. 用中火蒸15-20分鐘,直到大米煮熟爲止。
7. 關火後稍等幾分鐘,然後打開鍋蓋,撒上適量的蔥花和香菜葉作爲裝飾。
8. 可以將蒸好的大米蒸肉倒在盤子上,拌勻後即可享用。
提示:可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他喜歡的調味料。
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