玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅怎麼做 詳解玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅做法

1、原料準備：冰皮月餅粉200克，玫瑰餡480克，白蓮蓉餡480克，白糖50克，紅酒320克，色拉油50克。

2、將餅皮原料（冰皮月餅粉、白糖、紅酒、色拉油）混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。

3、按餅皮40克、玫瑰餡30克、白蓮蓉餡30克，的比例分割成團。

4、白蓮蓉餡包入到玫瑰餡中，再包入到冰皮裏。

5、滾圓，按入月餅模，翻轉脫模。冷藏數小時候後食用。