苦瓜的做法湯的做法
苦瓜湯的做法:
材料:
- 苦瓜:1個
- 豆腐:150克
- 蝦皮:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 蔥薑蒜:適量
步驟:
1. 苦瓜洗淨切成薄片,豆腐切成小塊備用。
2. 鍋中加入適量的水,燒開後加入苦瓜片燙煮1-2分鐘,撈出備用。
3. 另起一鍋,加入少許油,將蝦皮炒香。
4. 加入蔥薑蒜炒香,然後將煮好的苦瓜片和豆腐放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的水,加入料酒,煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
小貼士:
- 若喜歡鮮香口感,可以在炒苦瓜和豆腐之前,先將蝦皮炒香。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料增加味道。
- 苦瓜湯做好後,可以根據個人喜好加入其它食材,如蘑菇、香菇等。
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