清排骨湯的做法
清排骨湯是一道非常常見的湯品,其做法簡單,味道鮮美。以下是清排骨湯的做法:
所需食材:
- 豬排骨500克
- 薑片5片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 水適量
- 青菜適量(可選)
步驟:
1. 將豬排骨洗淨,放入沸水中焯水,煮沸後撈出瀝水備用。
2. 取一鍋加入足夠的水,將煮沸後的排骨放入鍋中。
3. 加入薑片、料酒和適量的鹽,煮沸後轉小火燉煮1-2小時,直到排骨肉爛熟。
4. 可根據個人口味加入適量的胡椒粉提味。
5. 如喜歡湯中添加青菜,可以在最後階段加入切好的青菜,稍微燉煮幾分鐘即可。
6. 最後,根據個人口味再次添加鹽調味,湯即可盛出。
清排骨湯味道鮮美,湯汁清淡,適合作爲一道營養的湯品食用。
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