鴨湯的做法大全家常
下面是一些家常鴨湯的做法:
1. 清燉鴨湯:
材料:鴨子翅膀500克,薑片10片,蔥段2根,料酒適量,鹽適量。
做法:
1)將鴨子翅膀放入開水中焯水一下,撈出備用。
2)鍋中加入適量清水,放入鴨翅膀、薑片和蔥段,煮沸。
3)加入料酒,撇去浮沫,改用小火燉煮2小時。
4)最後加入適量鹽調味即可。
2. 藥膳鴨湯:
材料:鴨子500克,枸杞20克,當歸3片,黨蔘15克,紅棗10枚,鹽適量。
做法:
1)鴨子切塊,並洗淨用開水焯水,撈出備用。
2)將鴨子放入燉盅中,加入適量清水。
3)加入枸杞、當歸、黨蔘、紅棗,蓋上蓋子,用小火慢燉3小時。
4)最後加入適量鹽調味即可。
3. 蔬菜鴨湯:
材料:鴨肉200克,青菜適量,胡蘿蔔適量,洋蔥適量,薑片適量,鹽適量。
做法:
1)將鴨肉切塊,焯水後撈出備用。
2)鍋中加入適量清水,放入鴨肉、薑片、洋蔥煮沸。
3)將胡蘿蔔切片,青菜切段,放入鍋中煮熟。
4)最後加入適量鹽調味即可。
這些都是比較常見的家常鴨湯做法,你可以根據自己的口味和喜好進行調整。
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