湯的湯的做法大全家常做法大全
湯是一道非常常見的菜品,有很多種類和做法。下面是一些家常湯的做法大全:
1. 雞湯:
材料:雞肉,薑片,蔥段,鹽,胡椒粉
做法:將雞肉洗淨切塊,放入鍋中加水,加入薑片和蔥段,煮沸後轉小火慢燉1-2小時,加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
2. 蘑菇湯:
材料:新鮮蘑菇,雞湯,麪粉,奶油
做法:將新鮮蘑菇切片,煮熟備用。將奶油融化,加入適量麪粉炒至金黃色,再加入雞湯攪拌均勻,放入煮熟的蘑菇片,煮沸後繼續煮5分鐘即可。
3. 番茄湯:
材料:番茄,洋蔥,蒜末,番茄醬,雞湯,鹽,糖,橄欖油
做法:將番茄剁碎備用。熱鍋加入橄欖油,放入洋蔥和蒜末炒香,加入切碎的番茄翻炒片刻,再加入番茄醬和雞湯攪拌均勻,煮沸後轉小火燉15分鐘,加入鹽和糖調味即可。
4. 紫菜豆腐湯:
材料:豆腐,紫菜,雞湯,鹽,蔥花
做法:將豆腐切塊,紫菜撕碎備用。將雞湯燒沸,加入豆腐和紫菜煮3-5分鐘,加入鹽調味,撒上蔥花即可。
5. 魚頭湯:
材料:魚頭,薑片,蔥段,鹽,料酒
做法:將魚頭洗淨,鍋中加水燒沸,放入料酒焯水去腥,撈出備用。另起鍋,加入適量水,放入薑片、蔥段和魚頭,煮沸後轉小火燉煮30分鐘,加入鹽調味即可。
以上是一些常見的家常湯的做法大全,你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。祝你做出美味的湯菜!
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