酸辣過癮的涼拌豆芽做法 酸辣過癮的涼拌豆芽做法步驟
經驗1.01W
1、準備用料。豆芽、香菜、辣椒碎、白芝麻、蒜頭、鹽、蠔油、生抽、醋、白糖。
2、把豆芽洗淨瀝水,蒜頭去皮洗淨切碎,香菜洗淨切段。
3、取一個小碗,放入適量辣椒碎,適量白芝麻,蒜末,鍋裏放入適量油,燒至九成熱,澆到蒜末和辣椒碎裏拌勻,再加入一勺蠔油,二勺生抽,二勺醋,半勺白糖,適量鹽拌勻待用。
4、鍋裏放入適量水燒開,加入一勺油,一勺鹽調勻,把豆芽放入煮熟,瀝乾水分,放入碗裏。
5、加入調好的辣椒油拌勻,再加入香菜和芝麻油,攪拌均勻即可。
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