麻辣虎皮蝦的家常做法 麻辣虎皮蝦怎麼做好吃

1、材料：虎皮蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒。

2、調味料：鹽、糖、雞精、生抽。

3、虎皮蝦洗淨、用剪刀在背部剪開、去泥腸，姜切絲、蔥切成蔥花、蒜拍成粒、幹辣椒剪段，花椒、麻椒適量備用。

4、鍋中放適量的油，油溫6成熱時下入花椒、麻椒爆香，然後下入幹辣椒、姜、蔥炒慢慢炒至香料油，待香料油變爲微微的黃、紅色，下入虎皮蝦翻炒。

5、待虎皮蝦煸至變色（黑斑會變成紅色）、殼上出現白色的斑痕，既可加生抽、糖炒香、入底味，最後加鹽、雞精調味出鍋了。