豆腐怎麼做最好吃不辣 豆腐好吃不辣的做法有哪些
1、涼拌豆腐
準備食材:蔥,蒜瓣4個,香油適量,醬油適量,食鹽適量,十三香適量,豆腐一塊(根據人數來定量)。
做法:蔥切成蔥花,蒜瓣可以搗成蒜泥,或者是切成末都可以,豆腐切成丁,用一個小盆盛放,然後是把輔料食鹽,醬油,十三香,蒜汁和蔥花放入盆中即可。
2、紅燒豆腐
準備食材:豆瓣醬,食用油,食鹽適量,醬油適量,香蔥或者香菜,芡粉等,豆腐一塊。
做法:豆腐切成四方塊,大小適中放盤中備用。鍋中到油,油熱之後放入香蔥(切斷)豆瓣醬爆炒一下,
然後就可以加入適量的水放入豆腐,加入適量的食鹽和醬油等待鍋開。這個時候可以準備芡粉適量勾芡,鍋開之後倒入鍋內,大概一分鐘左右放入香菜就可以起鍋了。
3、香菇豆腐湯
準備輔料:香油,食鹽適量,香蔥,雞精適量(其他料也可以),香菇和豆腐,火腿。
做法:香菇清洗乾淨切成小丁,火腿切丁備用,豆腐可以切成一釐米的小丁也可以切成三釐米的小丁備用。香蔥切成蔥花備用。
鍋中先放一點油,油熱放入豆腐稍微翻炒一下加入適量的水,放入香菇和火腿等待水開。水開之後加入輔料雞精,食鹽和香油,再撒上蔥花即可。
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