炸蝦仁怎樣做又脆又蓬鬆 炸蝦仁如何做又脆又蓬鬆
經驗3.15W
1、首先我們先把冰凍大蝦處理好,去掉殼,頭部和蝦腸,把大蝦變成蝦仁即可,再準備2只雞蛋,打入蝦仁中。
2、接着給打好雞蛋的蝦仁裏再加入6片生薑、2克鹽、22克澱粉、1根香蔥段,醃製20分鐘。
3、等蝦仁醃好以後,我們就可以開始炸蝦仁了,我們先給蝦仁包上麪包糖,讓蝦身沾滿面包糠。
4、最後我們起鍋燒油,油熱後把裹好麪包糠的蝦仁放在鍋裏,開始油炸,我們等蝦仁逐漸漸變紅,待一面炸好後,用筷子輕輕夾起,翻個面,即可出鍋。
標籤:蝦仁
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