早點胡辣湯的做法大全
早點胡辣湯的做法大全:
1. 雞胸肉胡辣湯:
材料:雞胸肉250克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、大蒜3瓣、雞湯500毫升、水200毫升、胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量。
步驟:
1)將雞胸肉切成細絲,用鹽醃製10分鐘;
2)胡蘿蔔和洋蔥切成絲,大蒜剁碎備用;
3)熱鍋中加入食用油,將醃製好的雞絲炒熟;
4)加入胡蘿蔔、洋蔥和大蒜一起炒熟;
5)倒入雞湯和水,煮沸;
6)調入適量鹽和胡椒粉,煮5分鐘即可。
2. 牛肉胡辣湯:
材料:牛肉絲150克、黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、豆芽100克、麪條150克、雞蛋1個、蔥末適量、薑末適量、雞精適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、食用油適量。
步驟:
1)將牛肉切成絲,用鹽和胡椒粉醃製10分鐘;
2)將黃瓜、胡蘿蔔和豆芽準備好;
3)熱鍋中加入食用油,將醃製好的牛肉炒熟;
4)加入蔥末和薑末一起炒香;
5)倒入適量水,煮沸;
6)加入鹽、胡椒粉、雞精和生抽調味;
7)將麪條煮熟,撈出備用;
8)最後加入打散的雞蛋,攪拌均勻即可。
3. 魚肉胡辣湯:
材料:魚肉250克、豆腐150克、香菜適量、紅辣椒適量、大蒜適量、姜適量、雞蛋1個、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量。
步驟:
1)將豆腐切成塊狀,放入沸水中焯水備用;
2)魚肉切片備用;
3)切好的香菜、紅辣椒、大蒜和姜切末備用;
4)熱鍋中加入食用油,將大蒜和薑末炒香;
5)加入魚片翻炒至變色;
6)倒入適量水,煮沸;
7)加入鹽和胡椒粉進行調味;
8)最後加入打散的雞蛋,開鍋後撒入香菜和紅辣椒末即可。
以上是早點胡辣湯的幾種常見做法,根據個人口味可以適量調整材料和調料的用量。
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