銀耳冬瓜湯的做法
銀耳冬瓜湯是一道清涼爽口的湯品,可以消暑解渴。以下是銀耳冬瓜湯的做法:
材料:
- 100克銀耳
- 500克冬瓜
- 適量冰糖
- 適量清水
步驟:
1. 將銀耳用清水泡軟,撕開成小塊備用。冬瓜去皮、去籽,切成小塊。
2. 鍋中加入適量清水,煮沸後放入冬瓜塊,煮開後轉小火煮10分鐘,使冬瓜煮熟。
3. 將泡軟的銀耳塊加入鍋中,繼續小火煮5分鐘,直到銀耳變得透明柔軟。
4. 根據個人口味加入適量冰糖,攪拌均勻,煮溶冰糖。
5. 關火後,繼續攪拌數分鐘,使冰糖充分融入湯中。
6. 轉移到碗中,可以直接食用或放入冰箱冷藏後食用。
提示:
- 可以根據個人口味調整冰糖的量,喜歡甜的可以多放一些。
- 如果想要湯品更加清爽,可以在最後加入一些檸檬汁。
- 銀耳和冬瓜都具有清熱解毒的功效,適合夏季食用。
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