西紅柿酸湯的做法大全
西紅柿酸湯是一道酸甜可口的傳統湯菜,它的做法有很多種,下面是一種常見的西紅柿酸湯做法。
材料:
- 2箇中等大小的西紅柿
- 1箇中等大小的洋蔥
- 1箇中等大小的紅辣椒
- 1勺番茄醬
- 1勺白醋
- 1勺糖
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
- 橄欖油
步驟:
1.準備工作:將西紅柿、洋蔥和紅辣椒洗淨,切成小塊備用。
2.炒香蔬菜:熱鍋加入適量橄欖油,加入洋蔥、紅辣椒和番茄醬,翻炒2-3分鐘,直到蔬菜變軟。
3.煮西紅柿:將西紅柿塊加入鍋中,加入適量清水,再加入糖、鹽和胡椒粉,攪拌均勻。然後,蓋上鍋蓋,用中小火煮約10-15分鐘,直到西紅柿變爛。
4.磨湯:煮好的西紅柿酸湯倒入攪拌機中,攪拌均勻直到沒有顆粒感。
5.調味:將磨好的西紅柿湯倒回鍋中,再加入白醋,根據個人喜好調整酸度。繼續加熱湯,直到湯變熱。
6.品嚐和調整:品嚐西紅柿酸湯,根據個人口味再加入適量的鹽和胡椒粉調整味道。
7.端上桌:將西紅柿酸湯倒入碗中,可以撒上一些蔥花或香菜點綴。熱騰騰的西紅柿酸湯可以搭配米飯或麪包一起享用。
這就是一份簡單的西紅柿酸湯做法,希望對你有幫助!
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